O supă hrănitoare, dar folosită și în curele de slăbire, nu cele clasice. Este una din rețetele pe care le veți găsi și în cartea Franțuzoiacele nu se îngrașă.
Porție pentru două persoane pentru două zile.
Ingrediente – 2 kg de praz, ulei de măsline sau unt.
Curățați prazul și spălați-l bine ca să scăpați de pământ. Tăiați prazul bucăți mărunte, inclusiv partea verde închis pe care altfel ați fi aruncat-o.
Puneți prazul într-o oală mare și acoperiți cu apă. Fierbeți în jur de 20 de minute la foc mic.
Puneți un sfert de cană de apă plată rece în vasul ăn care veți face supa, apoi prazul fier. Cu ajutorul unui blender obțineți o supă consistentă și hrănitoare.
Adăugați sare și ulei de măsline sau unt, după cum doriți.
Trebuie să mai știți că prazul conține peste 90% apă, este puțin caloric, poate fi folosit cu succes în dietele de dezintoxicare. Este bogat în vitaminele A, C și B. Mai conține fier, magneziu și acid fosforic (utili sistemului nervos), sodiu, sulf si siliciu (favorizeaza elasticitatea articulatiilor și a pielii), magneziu, potasiu si calciu (util pentru oase).
Prazul este indicat si pentru persoanele cu anemie, reumatism, artrita, pentru cele ce au nevoie sa slabeasca si pentru mentinerea prospetimii tenului. Este recomandat pentru scaderea nivelului colesterolului din sange, pentru stimularea sistemului imunitar si pentru a dezvolta o actiune preventiva impotriva cancerului.
