Substanțele nutritive din banane se află în coajă

Se poate dovedi că până acum am procedat greşit în ce priveşte consumul de banane – rupem vârful, scurăţăm de coajă şi consumăm ceea ce constituie miezul. Dar, se pare, că până acum cu toţii greşeam când urmam aceşti paşi.

Multiple cercetări au demonstrat că cele mai multe dintre substanţele nutritive din banane se află, de fapt, în partea pe care o aruncăm, în coajă.

Coaja de banană conţine probiotice şi mai multe substanţe utile pentru organism, printre care: luteina (benefică pentru vedere şi sănătatea ochilor), potasiu şi tryptophan. Tryptophanul este un amino-acid, care ajuta la transmiterea către neurotransmiţători a zahărului din sânge, ceea ce produce serotonina, binecunoscută pentru efectele ei calmante.

Integral pe descopera.ro