Cum obții un aluat sfărâmicios

Ca aluatul de prăjturi să fie sfărâmăcios trebuie să urmezi mai multe etape.

1. Amestecați făina cu untul – 250 de grame de făină se amestecă cu 125 g de unt.
2. În mijlocul aluatului faceți o groapă pentru a pune 65 de g de apă rece cu puțină sare.
3. Frământați aliatul până devine omogen
4. formați un bulgăre de aluat pe care îl acoperiți și îl lăsați să se odihnească