Una dintre cele mai ușoare rețete de prăjituri de post este cea cu biscuiți și pere.
Pentru aceasta ai nevoie de 60 biscuiti simpli, 2 kg pere, 600 g zahar, esenta de vanilie, scortisoara, 4 plicuri budinca de vanilie, 1,2 l apa, sare.
Mod de preparare:
Intr-o cratita se pun la fiert apa cu zaharul. Perele se curata de coaja si se taie cuburi mici, apoi se adauga peste apa cu zahar si se fierb impreuna, pana ce perele devin moi. Cele 4 plicuri de budinca se dizolva in 200 ml de apa, iar cand perele sunt gata se adauga praful de budinca si se mai lasa la fiert timp de cateva minute, amestecand continuu. Cand e gata si se formeaza o compozitie omogena se adauga un strop de sare, esenta de vanilie si scortisoara. Biscuitii se aseaza pe un platou sau o tava, apoi se toarna un strat de crema, cat este fierbinte. O lasam putin sa se raceasca apoi se tine la frigider cateva ore.
sursa- https://www.kudika.ro
