49
“Dacă vinul ar dispărea dintre roadele umane, cred că în sănătatea și inteligența planetei s-ar crea un vid, o absență, o defecțiune cu mult mai înfricoșătoare decât toate excesele și devierile de care este făcut răspunzător vinul.
Nu suntem oare îndreptățiți să credem că oamenii care nu beau niciodată vin, din necunoaștere ori convingere, sunt imbecili sau ipocriți, imbecili, adică oameni care nu cunosc nici umanitatea, nici natura, artiști care resping mijloacele tradiționale ale artei, muncitori care hulesc mecanica…Un om care nu bea decât apă ascunde un secret față de semenii lui”. BAUDELAIRE
